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Con...
Picolit
La Marcundela, ovvero piccolo pasticcio di fegato
di Pierluigi Zamò
da Sfuèis
Pignolo
Ricotta calda con asparagi e uovo di quaglia
di Valeria Piccini
da Mario Busso, Carlo Vischi, "Formaggio, grand gourmet", Il Gusto, 2001 Gribaudo
Tocai Vigne Cinquant'anni
Baccalà in filo
di Vitello D'oro
da "Un anore chiamato Friuli, itinerari e gastronomia", 2001 Touring Club Italiano
Trote in cartoccio
al finocchio selvatico e limone
di Gianfranco Bolognesi
da "L'universo nel piatto 2, Cento ricette e cento vini
da vedere e da gustare", 1993 grafis edizioni
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