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Con...
Vola vola
Gubana
di Mario Busso e Antonio Chiodi Latini da Dolceitalia
Il Gusto, Gribaudo editore
Il Re fosco
Tortelli di fagianella al pesto di tartufo nero alla moda di Casa Savoia
da Flipot e la cucina di montagna
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Ronco delle Acacie
Stufatino di calamaretti
da Romano - Il gusto della Versilia
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Friulano
I formaggi in Toscana
di Mario Busso, Carlo Macchi, Carlo Vischi e Stefano Scatà da Arnolfo - L'arte del gusto in Toscana
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